透析是一种治疗手段，用于应对急慢性肾衰竭等严重疾病。透析疗法包括血液透析、腹膜透析和结肠透析。当肾功能受损，导致身体无法进行自主代谢、血液无法有效过滤时，患者可能出现少尿或无尿等症状，并引发其他并发症，加速病情恶化，最终可能导致死亡。透析通过专用仪器辅助清除血液中的有毒成分和代谢产物，发挥重要作用，维持生理平衡。透析病人除了药物治疗以外，还需要饮食上十分注意。具体如下：
一、摄入充足的热量
膳食能量的主要来源为碳水化合物、脂肪和蛋白质丰富的食物，在保证热
量的同时应该注意配比，一般而言推荐碳水化合物占55%—65%，脂肪占20%—30%，
蛋白质占10%—15%。在热量足够时应尽可能食用蛋白质含量低的食物。当进食量减少时，应该适当增加糖类和植物油以增加热量。
1、可以多吃的食品：（1）优质动物蛋白；（2）富含B族维生素和维生素C的食物；（3）含丰富纤维素的食物，如全麦面包、糙米、粗面面条和高纤维麦片，这样可以减少发生便秘，而便秘容易导致腹腔感染。
2、应该少吃的食品：（1）避免食用高磷食物；（2）限制盐的摄入，防止液体负荷过重；（3）限制甜食和脂肪的摄入。
二、摄入充足优质蛋白质
透析时，每天丢失的蛋白质约5—15g，所以每天必须食入适量的蛋白质来补充所丢失的部分，应多吃优质动物蛋白，例如鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋等，少吃植物蛋白，如豆类、豆制品等。蛋白以动物蛋白为主，推荐量1.2g/kg/天，至少50%为优质蛋白。但高蛋白饮食往往是高钾高磷饮食，有时会增加高氮质血症、高钾血症和高磷血症风险，因此在补充蛋白质时既要考虑维持氮平衡和防止蛋白质丢失，也要避免蛋白质产物的蓄积。
三、控制脂肪和胆固醇摄入
长期透析患者常伴有脂肪代谢紊乱，应限制脂肪和胆固醇的摄入，以防加重高脂血症和动脉硬化。
四、限制液体摄入
透析患者一般间隔1～2天透析一次。在两次透析期间体重增长最好不超过2000克，做到不口渴不喝水，避免透析脱水量过多，出现低血压等并发症。长时间的水负荷过重也是心功能衰竭的原因之一，所以严格控制入水量，定期评估肝体重，有助于保护心功能。水分摄入过多也会导致患者出现水潴留。透析期间出现水肿、高血压、心衰、急性肺水肿风险，严重时危及生命。透析中还会导致高超滤率，增加透析相关并发症风险。因此透析患者透析期间体重增长应严格控制在体重5%以内。不仅仅是水要控制，汤、粥、饮料等等都要控制，这样才不至于透析期间体重增长过多。
五、限钠（盐）摄入
需要控制盐分摄入，过多盐分摄入不利于疾病的治疗，不利于血压的控制，对增加血浆容量有利，从而不利于控制已经存在的高血压或者诱发新的高血压产生。透析患者在日常饮食中应该少食用盐、酱油、味精、香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等食品，如果想吃咸菜，可以腌得淡一些，或吃只腌一个晚上的咸菜。每天食盐控制应在5克以内，如出现严重高血压、水肿、小便少等症状时，那么盐的摄入还要减少。
六、限制钾、磷的摄入
1、透析患者血钾易升高，容易引起高钾血症。高钾血症会导致四肢乏力、手术口周麻木、心跳减慢、心室纤颤甚至心搏骤停等风险，因此不要食用高钾食品，如橘类、苹果、葡萄、香蕉、榨菜、花生、胡桃、香菇等，腌制品也不要吃。为减少饮食中的钾含量，可将绿叶蔬菜放入沸水里汆后，将水倒掉，然后再烧，根茎类蔬菜应去皮，切成薄片，放入沸水里汆后再煮熟吃，水果也采用同样的方法处理后食用。
2、高磷血症是透析患者常出现的电解质紊乱，高磷血症会导致肾性骨病的发生。食物中几乎都含磷，因此在饮食中应该食用磷/蛋白比值低的食物。含磷最低的食物有米饭、面条、面包、牛奶、鱼类等，含磷最高的食物有海带、鱼干、脱脂奶粉等，对于含磷高的食物尽量不要吃。
合理饮食治疗为透析治疗的基础，合理、恰当饮食治疗对维持营养、维持水电解质酸碱平衡和保护残余肾脏功能非常有好处，同时透析患者平时应当注意保持规律作息，避免过度劳累。
